1、定义
食品安全事故： 指源于食品对人体健康有危害或可能有危害，所发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等。
传染病：指由各种病原体引起，在人与人或人与动物之间相互传播，有传染性和流行性，需向防疫部门报告，并及时采取措施的一类疾病。
2、组织领导：
学校成立食品安全事故、传染病应急处置领导小组（以下简称应急小组），下设：保健、安保、后勤、消毒等4个工作小组。办公室设在后勤处。
应急处置领导小组在校党政领导下开展工作；学校范围内一旦发现集体性腹泻、传染病等，所属院、部、处负责人（班主任、辅导员）及相关部门参与紧急处置。
2、信息报告
（1）各院、部、处等部门要加强食品安全、传染病防疫检测的报告，师生员工一旦出现食品安全事故、传染病症状，应立即报告校传染病应急处置领导小组，并迅速通知校保健室或拨打“120”寻求救助。
（2）经医院确诊为疑似病例，立即采取隔离措施，并启动应急预案。
3、处置措施：
（1）校应急领导小组成员各就各位，立即指派有关人员赶赴现场，了解役情，指挥工作小组进入应急状态，落实各项措施。
消毒组负责对患者所经场所、教室、宿舍等有关区域进行消毒；安保组负责维护校内秩序，组织保安队员严把校门，封锁相关区域；保健组负责临床观察和监护，后勤组负责医学观察隔离场所的安排和饮食供应等后勤保障。
（2）应急领导小组组织相关人员加强疫情排查和追踪医学调查；凡与疑似病患者有密切接触人员，应做好详细登记，了解和掌握趋向，以备查询；并适时转移指定场所隔离，实施健康体检、加强医学观察；对接受隔离人员所经场所、房间及物品，实行严格消毒等卫生检疫处理。
（3）校办、学工处、后勤处、各院部处等有关部门应加强对食品安全、传染病防控的卫生宣传，全校师生员工要养成良好的个人卫生习惯。各院部处等部门负责人，班主任、辅导员要做好广大师生员工的思想工作，维护学校正常的教学、工作和生活秩序，避免产生不必要的恐慌情绪。
（4）教室、体操房、图书馆、寝室等公共场所应保持空气流通。传染病流行时，学校暂停集体性的活动，必要时可依法采取停课等措施。
4、注意事项：
（1）对学校食品安全事故、传染病突发事件的有关信息，由校办负责报告所在区域的疾病预防控制中心，并将汇总情况和卫生检疫部门查明的原因及处理意见书面报校领导，及上级教育行政部门。
（2）实施隔离的疑似病人和患者，必要时学校可成立接待组，由学院负责通知其家属或监护人，做好思想安抚和接待工作。有关工作人员要服从领导，严格纪律，加强自身防护，避免交叉感染。
（3）加强正确舆论引导，未经领导同意，任何部门和个人不得擅自接受学校外媒体的采访或上网外传，以免失实报道。
上海外国语大学贤达经济人文学院
2013年4月8日
附：《食品安全事故、传染病应急处置工作流程》
